2020-12-03
1086次
中餐出品主管
5.5K-6.5K/月
环境好
双休
五险一金
加班费
包食宿
有年假
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数1人
招聘部门餐饮厨房
学历要求高中
工作经验3-5年
年龄要求35岁--40岁
工作地点芜湖市鸠江区芜湖苏宁环球大酒店(安徽/芜湖/鸠江区)
联系方式
联系人:刘女士  ( 联系我时,请说是在芜湖民生网人才上看到的 )
联系电话:181****6311
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简历处理率
1天
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昨天16:33
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职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作事务;
2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
5、妥善处理客人对出品的投诉;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄四十岁以内,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:做五休二
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